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ACER
Centre de recherche, de développement et de transfert technologique acéricole
Le Centre ACER est un centre spécialisé dans la recherche scientifique, le développement expérimental et le transfert de technologie dans le domaine de l'acériculture. Il a comme vision d'être au niveau national et international, la référence et le lieu de partage des meilleures connaissances scientifiques et technologiques en production et transformation acéricole. Sa mission est de stimuler l’excellence par l’innovation, la qualité et la rentabilité de l’industrie acéricole du Québec, le tout dans une perspective moderne de développement durable. Pour ce faire, le Centre ACER doit : Développer, transférer et rendre accessible, en collaboration avec ses partenaires du Québec et d’ailleurs, l’expertise scientifique et technologique dans le domaine acéricole. Contribuer par son expertise au rayonnement et au développement international de l’industrie acéricole québécoise par la maîtrise technologique et les échanges scientifiques. Contribuer à la réalisation de la Politique bioalimentaire du Québec.
Geneviève, Clermont, Chimiste
Directrice générale
142 rang Lainesse
Saint-Norbert-d'Arthabaska
(Québec) G0P 1B0

Services

Notre accompagnement dans votre parcours acéricole vous aidera à : bien démarrer un production acéricole, comprendre comment produire un sirop d'érable de qualité, augmenter votre rendement de production de sirop à l'entaille, vous aidera à valider vos nouveaux équipements avant la mise en marché et vous aidera à solutionner vos problèmes lors de a transformation du sirop.
  • Service-conseil
  • Lab. analyse agroalimentaire
  • Recherche: érablière : arbres, sols, changements climatiques, procédés fabrication, caractéristiques eau et sirop d'érable
  • Transfert de connaissance : formation, conférences
  • Classement & CQ du sirop d’érable via vérificateur qualité et l’IA

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